Omenan mehustus

Näin mehustus toimii

Toimimme omenan kanssa tuonti–vienti-periaatteella: soita ja sovi itsellesi sopiva tuontipäivä. Valmistamme laadukasta, kirkasta ja vähäsakkaista omenamehua, ja mehu on valmis noin kahdessa vuorokaudessa.

Satokaudella puhelin voi olla ruuhkainen – saat meiltä automaattiviestin silloin, kun emme ennätä vastata. Voit kokeilla soittaa myös myöhemmin illalla, silloin on yleensä rauhallisempaa.

Kotipihan omena on villiomenaa

Pihallasi kasvava omenapuu on todennäköisesti lannoittamaton ja myrkyttämätön. Omena on silloin villiomenaa ja verrattavissa metsässä kasvaviin marjoihin puhtaudeltaan ja ravintoarvoiltaan. Tällaista kotimaista villiomenaa ja siitä puristettua mehua ei ole kaupasta ostettavissa.

Kaupan omena on aina viljeltyä, melkein aina ulkolaista, lannoitettua ja torjunta-aineilla käsiteltyä. Myynnissä olevat omenatäysmehut on melkein poikkeuksetta valmistettu tällaisesta omenasta – poikkeuksena luomuomena ja siitä valmistettu täysmehu, mutta myös luomuomena on viljeltyä.

Milloin omenat kannattaa mehustaa?

Oikea hetki on silloin, kun omena on hieman raaka tai juuri kypsynyt – ei ylikypsä. Kypsyysaste selviää maistamalla ja peukalolla painamalla: kypsä omena on luunkova, eikä peukalo uppoa siihen.

Hieman raa’asta tai juuri kypsyneestä omenasta saadaan paljon enemmän mehua (n. 6–7 dl omenakilosta) kuin ylikypsästä, ja mehu on lisäksi laadukkaampaa. Maahan omia aikojaan pudonneet omenat ovat ylikypsiä – hyvä mehuomena kerätään suoraan puusta, ei maasta.

Omenoiden säilytys ennen mehustusta

Varastoi omenat astiaan, jossa ilma pääsee vaihtumaan, esim. avonaiseen pahvilaatikkoon tai reikäiseen pyykkikoriin (ei muovisäkkiin). Säilytä kerätyt omenat ulkona sateelta ja auringonpaisteelta suojassa, esim. katoksessa. Puussa oleva tai kerätty omena kestää hyvin muutaman asteen yöpakkasia.

Pakkaus ja säilyvyys

Mehustamolta saat laadukkaasta elintarvikemuovista valmistettuja 3 litran hanapakkauspusseja sekä hanapakkauskartongit niihin.

Pakkaamme mehupussit ilman kartonkeja käteviin laatikkoihin. Laatikkoon mahtuu 4 pussia, ja voit säilyttää niitä missä haluat. Kartonkeja voit ottaa tarpeen mukaan: kun pussi tyhjenee, vaihdat laatikosta uuden tilalle. Parilla kartongilla tyhjentää jo melkoisen määrän pusseja.

Avaamattomassa hanapakkauspussissa pastöroitu omenamehu säilyy huoneenlämmössä noin vuoden ja avatussa pussissa huoneenlämmössä useita kuukausia.